這間以青花瓷為主題的頂級鍋物店，經過很難不讓人停下腳步多看一眼，吃過就明白為何［鐵支涮火鍋］可以在信義區美食一級戰區表現如此亮眼。
這次是初訪［鐵支涮火鍋信義店］，之前都是在鐵支一店（和平店）用餐，一店偏工業風的裝潢讓人有到了小酒館般的氣氛，而鐵支信義店以青花瓷為主題，打造了奢華風格，整個融入了信義區的氛圍。
一進門可以看到吧台式的櫃檯，顧名思義這邊也是製作飲料及酒類的吧台。金屬感搭上木質整個風格相當前衛。
這邊也有提供紅白酒，讓你在搭配不同的主餐時可搭配，吃火鍋也能有更高級的享受。
這邊也有提供活跳跳的新鮮海產
碗盤也都是青花瓷圖樣，他們的濕紙巾也非常有創意的包裝設計
醬料每桌都會提供，醬是鐵支已經調配好的黃金比例，不會太鹹，帶一點清香的酸，特別時段啤酒也有買一送一喔🍺🍺🍺
鐵支提供四種湯頭讓你選擇：鐵支大紅袍麻辣湯/雲林蒜香雞白湯/小農美顏蕃茄湯/法式澄清老母雞湯，老闆非常自豪的湯頭，都是每日煩絮的工法熬製而成。
今天點的是雞白湯/老母雞湯，雞白湯真是讓我太驚豔，喝得出膠質豐富，但又清爽，胡椒味的微微刺激讓湯頭更有層次，差點把湯乾了！每桌都有附上自製手抄辣椒，在外面常常吃到只有油但不辣的辣椒，但鐵支手抄辣椒有辣度香度但不會鹹，推薦！
鐵支提供套餐與單點組合，套餐包含湯頭，前菜，附餐飯/麵/冬粉，主餐，甜點及飲料
前菜/鮮蔬佐芝麻醬 清爽的蔬菜及蘋果搭上特調香濃的芝麻醬，胃口整個打開準備迎接美味主餐
蔬菜盤沒有多餘的加工食品，只提供最新鮮的蔬菜，外食可以更健康
附餐麵條也很有趣，芋見彩虹麵/台南手工蘆薈麵，在外面真的沒吃過，彩虹麵不僅顏色好看，吃起來偏較有嚼勁的口感（需煮三分半鐘）台南手工蘆薈麵，口感Q彈，蕾絲的彎曲吸附滿滿湯汁，歐伊系
另外飯的部分另加價可升等為海膽飯/鮭魚卵蓋飯 那鮭魚卵滿滿的像座山，太過份了
食尚鱻魚套餐/880元
鮭魚/鯛魚/紅甘/干貝/牡蠣/蛤蜊 /鮮蝦 四種魚都沒有土味，干貝超鮮甜，牡蠣根本就是生蠔，蝦子很彈，蛤蜊也超肥美，沒讓我失望。（店員很貼心交代建議鮭魚要最後煮不然容易改變湯頭味道，蝦子不能煮到頭跟尾碰一起就過熟不好吃）
美國prime穀飼牛小排套餐 6oz /990元
牛小排切的厚薄度剛剛好，油花分佈均勻，吃起來軟嫩甜美但又帶點脆，友人後悔應該點10oz
美國prime霜降自然牛 6oz /680元
霜降居然不會太過於油膩，反而入口後均勻的油花在口中自然化開，鐵支的肉質真的沒話說。
手工墨魚花枝大貢丸/80元
這邊的大貢丸沒在開玩笑真的很大顆，一顆大約一般的3-4倍大，墨魚汁獨特香氣，加上很大方的花枝塊，丸子跟花枝搭一起，彈牙double,鐵支手工丸子必點。
印度洋小花枝5 隻/120元 鮮甜斑節蝦5隻/180元
鐵支的海鮮不多點一點怕吃不過癮
日本生食廣島生蠔 5顆/460元
平常不太敢吃生蠔的我，今天吃了兩大顆，只能說超肥美鮮甜，吃完嘴巴還有海鮮厚實的甜味，係呀哇些😍😍
紅豆手工布丁
鐵支自己熬煮飽滿的紅豆，淋在手工製作的綿密布丁，衝擊出美味火花，女生餐後一定要有甜點做完美ending,但怎麼吃完後想再來一個不想要ending😂
附上菜單
By the way 老闆們也都是有型的衝浪男孩，服務都超熱情親切，火鍋控快點收入口袋名單吧！
鐵支涮火鍋信義旗艦店
地址：台北是信義區松壽路28號1F (neo19)
電話：02-2723-6568
Facebook:https://www.facebook.com/tigihotpot2/
鐵支涮火鍋和平店
巷弄裡的老宅建築新滋味
鐵支涮火鍋和平店
地址：台北市大安區和平東路一段141巷6-1號
電話：02-2391-1798
Facebook:https://m.facebook.com/tigihotpot/
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