我真的是一個超愛吃鍋的人，每次約吃飯第一就想到鍋物，所以之後看到我的食記大多是鍋物別感到意外，今天跟朋友約在這間位在中山區的「八條老宅麻辣鍋」，外觀看起來是老宅改建，裡面雖空間不大，但明亮乾淨舒服。
這次訂的是一店，二店也在隔壁!
由於朋友已經先到開始吃了所以沒拍到鍋物剛上桌的樣子，但整桌美食湯頭飄香而來，我們也坐下開始大塊朵頤！今天選的是麻辣鍋小辣，湯頭是正宗四川重慶口味，小辣就蠻辣了，湯頭香麻辣但不會越煮越鹹，湯底先得分！
附上一張網站上還沒開火的鴛鴦鍋
基本上他們的鍋不需沾醬就夠味,但不得不介紹下他的辣油,真的炒得好香,屬於辛香料味道比較重但不辣,因為麻辣鍋本身就有辣,再加上這個辣油香味非常加分!
我們四人點大鍋$450，裡面有包含12塊鴨血跟12塊豆腐！豆腐是我愛的空隙大吸滿湯汁！
值得一推的是他們家的肉品，這份是prime無骨牛小排$680（大份），厚度偏後，煮到約粉色撈起，一股天然的油質在口中融化開來，帶出牛肉的甜味,肉質又軟嫩,超推薦！
Prime沙朗牛肉$480(小份），這切的比臉還大的沙朗牛肉，肉質偏軟，好入口！筋的部分QQ的,軟中帶Q的口感,層次豐富!
粉粉嫩嫩的牧場特選松阪豬$480（小份），切的大小也給的很大方，線條那麼漂亮看就知道好吃，偏脆的口感，但卻不韌。
好大片的肉肉啊~~~
這份是最令我驚艷的是「限量老饕豬肉」$680（大份），不愧是菜單推薦！豬肉沒有腥味，肉的口感非常軟嫩，完全不卡牙齒！裡面的油質分布均勻，吃多塊都不覺得膩！超推！！（吉兒太喜歡老饕肉，偷偷問了店家是豬的哪個部位，店家說是豬背部的肉，口感會比較軟！）
川味泡椒鳳爪$180，雞爪皮非常脆，但有點鹹，好像適合下酒😂
綜合萵苣$100，也是一般火鍋店較少看到的萵苣，是吉兒在澳洲做沙拉最喜歡買的火焰萵苣，這種萵苣口感會比一般我們看到的萵苣（平價牛排的沙拉）更軟，而且比較沒有菜味！可能吸滿了湯汁,煮起來好辣喔!
點了綜合丸類拼盤$280，但友人已先丟入鍋沒拍到，但我超推薦這個燕餃，皮跟肉不會分開，皮很薄沒有粉粉的口感，裡面有蔥跟荸薺，吃的出手工的用心！豆腐皮也很推喔！
滷大腸頭$280,大腸已經先滷得非常入味也很透,放入鍋內煮一下就可以享用,加上麻辣湯汁的香辣,不太吃大腸的我也連續吃好幾個!
這次的遺憾是沒有吃到本地黃牛胸肉$580（大份），他白色部分不是肥肉喔！是筋，口感脆脆的，大家都很推，留個遺憾下次再來！
最後還貼心送上甜點「龜苓膏」，蜂蜜加上一點點苦甘涼涼的龜苓膏，完全解膩剛剛的麻辣
附上菜單
四個人一共吃了$4510，覺得很滿足，鍋底肉品都很喜歡，會想再來，下次一定要吃到本地黃牛胸肉！
這是隔壁二店的外觀
個人比較喜歡二店裝潢，下次訂位要先說要訂二店來試試！
八條老宅麻辣鍋 地址：台北中山區市林森北路133巷3號
電話：02-2562-2015 營業時間：PM5:30～AM:2:00
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