這是我之前在家做的laksa料理，看似厲害其實超簡單！laksa是屬於新加坡馬來西亞料理，有次在澳洲吃到就超喜歡，
有蝦醬的味道加上椰奶，湯頭非常濃郁順口，連我很挑食的媽媽都超喜歡！
今天跟姐妹約好到家裡做菜聚餐，因為姐妹她們平常都沒有在做菜，我今天就選了兩道超簡單又好吃好玩的料理分享！（第一次提菜坐捷運）
第一道是我在越南學到的春捲，它跟我一般包的生春捲不一樣，平常我是用米紙放上蝦，酪梨跟生菜米線包一起，但這個更簡易連米紙都省了！ 材料：三星蔥，蝦子，雞肉（平常使用豬肉但有朋友不吃改成雞肉）在家樓下摘的薄荷葉，跟九層塔，還有生菜
來之前我在家樓下摘了薄荷葉，有位阿嬤還問我在摘什麼？其實薄荷葉蠻好用，拿來泡茶也很好喔！有次喝到一個法國媽媽給我的安神茶，覺得喝完很舒服也好喝，她說只要薄荷葉，迷迭香，加上蜂蜜跟檸檬就可完成！
回歸正題，春捲不可缺的當然是沾醬，這次我在jasons買了現成的沾醬$55，自己作的話只要在缽加入兩顆蒜頭，一根辣椒辣椒（依照自己辣度調整），糖（2匙）搗碎取出加入檸檬，魚露即可完成！
把蔥洗好整隻放入滾水燙熟（蔥白部分先下）
燙雞胸肉，好吃不柴秘訣，雞胸退冰放入滾水，等水滾後關火泡熟即可，這樣煮出來的雞胸不柴！蝦子也燙熟，剝殼待用！
拿2~3ˇ片生菜放入香料（薄荷九層塔）捲起來，放上蝦子跟雞肉，最後拿蔥把整個捆成一捲！
大家一起捲更好玩！
登愣！越南小吃部春捲完成！
備料中
再來是超簡單但超好吃的laksa! 材料：laksa調理包，米粉一包，雞胸肉（平常只加蝦子跟魚丸），蘑菇（可加入自己喜歡的蔬菜），最後是豆芽！
這個牌子lsksa好吃，在好市多可以買到，三盒約4百多
打開後裡面會有三包醬，一包是laksa醬，一包是椰奶粉，最後是參巴辣椒！
放入些許的油炒香蔬菜後加入laska醬，再炒一炒加入水，一盒是用600ml的水！放入椰奶粉~水滾時放入蝦子（丸子），米粉另外滾水燙熟備用！
取小碗夾入米粉，淋上湯汁，在上面擺上蝦子，旁邊放上雞肉絲，豆芽菜及蔥點綴，參巴辣椒依各人喜好加入喔！
看起來就很可口，一上桌姐妹們秒殺
超簡單輕鬆就能上桌的好菜，大家一起來試試吧！
最後來個順成的波士頓派作為完美ending,這是我第一次吃順成的派,蛋糕體扎實卻蓬鬆,奶油冰過後有點冰淇淋的口感,不會太甜,要不是吃太飽我覺得我可以吃三塊都不膩!
姐妹的女兒比熊也太可愛了吧😍😍😍
姊妹能在家一起在餐桌上共進晚餐，閒話家常，好幸福！
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